一种扁肉的双重美味——清汤扁肉VS酥脆扁肉

1、猪肉洗净切小块，和荸荠一起放入料理机；

2、用料理机将猪肉和荸荠一起搅成肉泥；

3、搅好的肉泥放入淀粉，用筷子搅匀成扁肉馅；

4、取适量扁肉馅置于扁肉皮上，将扁肉皮粘合，扁肉就包好了；