怎么炒鸡好吃又简单

1、鸡肉去血水并腌制

将食材准备好，处理干净。鸡肉切成小块，用清水洗去血水，沥干水分放入盘中，加入姜片和盐、料酒、生抽、胡椒粉，抓匀腌制30分钟。

2、按顺序加入调料炒匀

锅中放入油烧热，放入鸡肉，翻炒均匀，将鸡肉炒香，炒至没有水分盛出备用。起锅烧油，放入姜片翻炒，放入炒好的鸡肉翻炒一下，加入蒜、料酒、生抽、盐蚝油翻炒均匀。

3、加辣椒盛出

放入辣椒炒出香味，即可盛出装盘。

4、好吃的炒鸡就做好了

这样一道家常菜，看着就很有食欲。