家庭版油煎鸡蛋的做法，

1、锅中刷油，适量就可以了，不要太多，也不要太少。

2、油烧热，打入一个鸡蛋，记住，打鸡蛋的时候一定要放低，几乎挨着锅底，这样鸡蛋才不会到处流。

3、把火关掉，盖上锅盖，焖3到5分钟。

4、打开锅盖，小火慢煎一会儿。

5、煎至两面熟透。

6、撒上椒盐粉，孜然粉，辣椒粉。

7、盘中放一片生菜，将煎熟的鸡蛋捞出，放在上面就可以了。