芋头焖肉怎么做好吃

1、选取荔浦芋头为好，这个品种做菜非常香、粉。先去皮洗净。

2、将芋头切成大小约为长3~4厘米，厚和宽约1厘米的长条。肉切成适宜大小的片块。

3、先将肥肉放入锅里，煎一下，待出油后，放瘦肉炒一炒。如果全是瘦肉，直接放油炒就行了。

4、当炒至瘦肉变香后，放入切好的芋头，翻炒几下让芋头均匀裹上油。

5、放入适量水，适量盐，焖煮至熟透。

6、放适量老抽上色，再放适量生抽调味，翻炒拌匀。

7、当汤汁基本吸尽时就可以出锅了。