西红柿鸡蛋汤新做法

1、金针菇洗净去除根部，撕开对半切；

2、番茄切偏小点块待用；

3、鸡蛋敲到碗里打成蛋液；

4、锅里放油，下葱蒜爆香后，放番茄下锅翻炒，直到番茄炒软炒出红汤；

5、倒入适量的开水；

6、放入番茄酱；

7、汤水煮开后加入金针菇；

8、一小勺白胡椒粉，1小勺盐，根据自己口味加减；

9、淀粉兑水调成一小碗淀粉水，倒进番茄汤里勾芡，这样能增加汤的浓稠度，可不加；

10、最后转圈似的缓慢倒入蛋液，用筷子在锅里搅拌即可；

11、鸡蛋倒入后，即可盛出喝了。