肉末豆腐怎么烧好吃

1、瘦肉清洗干净，切成肉粒，不要剁碎，那样影响口感。

2、锅中先放些油渣，小火煸出油，再加入肉粒炒到肉色发白。

3、加入一小勺的郫县豆瓣酱，炒到出红油。

4、加入一小碗的清水，豆腐放在手掌上，用刀打成小小方块入锅中。

5、大火烧开，调入少许的盐，再小火炖煮10分钟，以便更好地入味。

6、出锅装盘，再撒上小葱花可是蒜花，很下饭哟。