1、全家福，豆腐啥的垫底菜看自己喜欢，啥都能放。
2、葱绿和姜皮拍碎切段泡个葱姜水
3、乌鱼片现在很好买，速冻的都是片好的，加入一勺盐，白胡椒粉，适量玉米淀粉，适量葱姜水拌匀
4、搅拌上浆，有小刺，筷子顺时针搅，别扎到自己
5、起锅烧油，炒香姜片和五个蒜的蒜片
6、解冻好的卤肥肠炒香
7、加入泡椒泡姜豆瓣酱，火锅底料炒香
8、炒香加水
9、小火熬煮十分钟
10、全都捞出，等下撒鱼上好看
11、煮熟你想要的任何配菜，煮熟后捞出垫在盘底
12、最后煮鱼片，轻轻滑动
13、三分钟就好
14、捞出鱼片，肥肠撒上面，再撒上葱花
15、起锅烧油，油热后关火倒入五瓣蒜的蒜末，干辣椒和花椒，泼油
16、妥了
17、开吃
18、超级好吃
