1、冷冻干燥机常用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产等干燥，因此本产品也称为食品冻干机，保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的，且复水性好，成品便于储存和运输，费用降低，保存期延长。
2、药材行业在干燥蜂王浆、人参、龟、鳖、蚯蚓等营养保健品，采用真空冷冻干燥工艺，更好的保留了原有的营养价值，更使人们相信该营养品纯真自然。
3、制药行业用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等中西药品的脱水与保存。
4、生物研究利用真空冷冻干燥技术长期保存的血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织和各种器官，在使用时只需供给水分即可再生，仍保持其生物理特性。
