切洋葱如何不流泪：

1、洋葱洗净、剥皮、切半、泡水、切细条状备用。

2、将南瓜、红萝卜削皮及小蕃茄全部洗净、切小块备用；蒜头洗净剥皮备用。

3、将一半红萝卜放入果汁机打碎备用。

4、取一汤锅，加少量水、倒入所有蔬菜，将蔬菜稍微炒软。

5、在汤锅中倒入满过蔬菜以上的水，将打碎的红萝卜泥倒入锅中，开中小火，加入调味料，煮至软烂再关火。