教你如何做苦瓜蛋饼

1、苦瓜洗净、去瓤、切粒；

2、把苦瓜粒和蛋液加盐，搅拌均匀；

3、烤盘放适量油，烧热，倒入苦瓜蛋液；

4、将苦瓜蛋液其摊平；

5、烘烤至底部凝固后，在上面撒一层葱花；

6、继续烘烤至整体凝固成型，将其倒扣后，翻面再烤；

7、烤制其熟透，扣在切熟食用的菜板上；

8、改刀切块；

9、装盘，即可上桌食用。