#过年# 脆骨萝卜汤的做法

1、准备好脆骨和咸排。

2、洗净后放入锅中汆水，然后再次冲洗干净。

3、萝卜洗净刨皮后切成滚刀块。

4、珐琅锅置于煤气炉上，把洗净的脆骨和咸排放入，再加入1小勺料酒、和适量姜片、香葱，烧开后撇去浮沫，然后转小火40分钟左右。

5、打开锅盖，挑去其中的姜片和香葱，然后加入萝卜块。

6、煮开后，转小火10分钟左右，然后加入1小勺盐调味，再撒入适量葱花就可以了。