自制衢州鸭头

关于衢州鸭头，下面要讲到的配方和做法是根据商用配方和做法进行改良的家庭版做法，因为商用做法并不适合家庭，通常商用的配料比较多，做法很繁琐，在家里不容易实现，所以我们在尽量保留味道差不多的基础上将做法简化， 毕竟为了做一次鸭货买二三十种调料，还要吊高汤太耗时，所以我们这里用炖肉包和浓汤宝替代，当然追求极致和完美的小伙伴可以忽略这种简单的做法。

这个家庭版配方，我们研究了很多次，把制作过程中很多细节都简化了，做出来的味道差不多，所以我们就尽可能的把做法呈现给大家，大家在家操作试试。