1、茄子清洗干净之后，用刀在头的位置切花刀~切的瓣数越多越好
2、在烤盘底部刷一层油，茄子表面刷一层油，大个的摆在中间，易成熟~
3、茄子放入烤箱中，150度15分钟~将茄子烤制基本成熟~
4、用刀将蒜拍拍，将蒜皮剥掉，然后用刀或者工具将蒜切成蒜末
5、锅中放多多的油~然后倒入蒜末炒香~油量要比蒜末多一些
6、在锅中加入蒜蓉辣酱，蚝油，生抽，糖。盐，芝麻~翻炒均匀~
7、烤好的茄子取出，撕成小条条~越小一会做完越好吃~
8、防止底部粘连，先铺一层料汁。然后一层茄子一层料逐层铺在锡纸盒中
9、在锡纸盒中，撒上芝麻和香葱碎，放回烤箱中150度10分钟左右~即可
1、 茄子清洗干净之后，用刀在头的位置切花刀~切的瓣数越多越好
2、 在烤盘底部刷一层油，茄子表面刷一层油，大个的摆在中间，易成熟~
3、 茄子放入烤箱中，150度15分钟~将茄子烤制基本成熟~
4、 用刀将蒜拍拍，将蒜皮剥掉，然后用刀或者工具将蒜切成蒜末
5、 锅中放多多的油~然后倒入蒜末炒香~油量要比蒜末多一些
6、 在锅中加入蒜蓉辣酱，蚝油，生抽，糖。盐，芝麻~翻炒均匀~
7、 烤好的茄子取出，撕成小条条~越小一会做完越好吃~
8、 防止底部粘连，先铺一层料汁。然后一层茄子一层料逐层铺在锡纸盒中
9、 在锡纸盒中，撒上芝麻和香葱碎，放回烤箱中150度10分钟左右~即可
