红烧仔鸡如何做才好吃

1、将腌好的鸡块放入烧热的油锅爆炒至变色，然后放入姜，蒜，翻炒。

2、先将仔鸡切块放油锅里爆炒，炒至金黄色时放入干红椒,再放入八角，桂皮，酱油和少许白糖调味，翻炒均匀。

3、放入开水，漫过鸡肉面，盖锅大火闷炖。

4、加至锅里的水蒸煮干后，即可加葱起锅了。

5、翻炒几下就可以出锅啦，香味扑鼻