1、准备好所需要的食材。
2、我们可以在前一天晚上将准备的食材黄瓜、胡萝卜、洋葱清洗干净，然后根据个人所需的分量，将黄瓜、胡萝卜、洋葱以及培根或者火腿都切成小丁装盘，然后放进冰箱冷藏。第二早上就可以直接拿出来用了，省下些许的时间，当然觉得自己刀法快的话也可以当天马上切。
3、平底锅开小火预热，将之前准备的食材倒进碗里面，再打进两个鸡蛋，倒入些香油，可以放少许的盐巴，或者也可以不放的，因为培根跟火腿本身就有点咸了，依个人口味自己定，将他们充分搅拌均匀后，锅里倒入油热锅后，把食材倒入锅内煎，开小火单面煎就可以了，免得火旺煎糊了，等到七八分熟后慢慢卷起来就可以了。
4、煎饼装进盘子，等稍微晾凉了后切成厚片，浇上番茄酱就可以了。
