1、发芽的马铃薯和青色的番茄。 中毒的表现：吃完那些有毒的马铃薯或青色的番茄会有感觉头晕、呕吐、腹痛、腹泻等一些中毒症状。 正确的处理方法：那就是坚决不吃发芽的马铃薯和青色的番茄。
2、油豆角（也叫做梅豆角或者扁豆角）。中毒表现：当然中毒的话很有可能没有炒熟、煮透的油豆角半个小时至3个小时，最长的可达十几个小时内发生中毒。表现在腹部不适或者胃部烧的感觉，肚子胀、恶心呕吐。 正确的处理方法：要在100摄氏度的情况下15分钟以内才能破坏里面的毒素，不管使用什么方法都记得要弄熟，不要贪图脆嫩和节省时间。
3、蚕豆。有少数人再吃了蚕豆以后就会引起急性溶血行贫血，它叫做蚕豆病。这种病百分之九十为男性，多见于儿童，特别是5岁以下的儿童。中毒表现：表现在于吃完蚕豆后会有头昏、心慌、食欲不振、腹泻、发热、贫血、休克等一些症状。 正确的处理方法：蚕豆病可用大剂量维生素B、C和补液等治疗。
4、野蘑菇。中毒表现：有毒的蘑菇会导致人的神经系统产生幻觉那就是中毒，有毒素会危害人的肝脏、肾脏致人发烧、腹泻等症状。正确的处理方法：野蘑菇坚决不要服用哦，喜欢吃蘑菇的可以去市场上采购菌菇，这样更加的安全可靠
5、黄花菜（也叫金针菜）。中毒的表现：一般情况在12到30分钟，长的一边在4到8个小时可发病，主要症状要恶心、呕吐、腹痛，中毒严重的会导致死亡。正确的处理方法：鲜黄花菜的的烹调去毒过程比较复杂，所以现在卫生部门建议的都是干的黄花菜，不要使用鲜黄花菜。
