白灼红虾的做法

1、将红虾从冰箱取出，放置5小时左右自然解冻。

2、用剪刀剪去虾须、虾枪、虾脚。

3、用剪刀剪开虾背，去除虾线（虾肠），清洗装盘备用。

4、将锅中倒入1500毫升饮用水，加入八角2个，花椒12颗，大火将水煮开。

5、大火将水烧开后，放入姜蒜片，放入葱段，加10克精盐。

6、将红虾倒入烧开的沸水中灼2分钟。

7、将灼好的红虾捞出装盘。

8、用小碗倒入15毫升生抽酱油，5毫升晒醋，少许葱花，摆盘。