牛腩的做法：[4]红烧牛腩

1、牛腩切块，洗净。

3、取出牛腩，沥干水分待用。

5、葱洗净。

7、热锅下油，小火爆香花椒。

9、转大火，加入牛腩翻炒。

11、下老抽。

13、将牛腩炒至均匀上色即熄火。

15、大火煮开。

17、煮开后转小火煮1个半小时左右，牛腩变软烂即可。