芋头如何做菜-反沙芋头的做法

1、 把香芋切成母指厚的长条状。如果太细的话，吃起来会腻哦

2、中火把油加热，调至小火，用热油炸到表面微黄捞起。尽量不要经常翻动，以免把芋头弄坏，用筷子插进芋头，感觉不硬能一插到底，就盛起沥干油备用。盛出来的时候记得不要关火，这样不会带出很多油。

3、将油锅洗干净，水120ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。记得中火转小火哦

4、将切好的芋头下锅翻炒，关火。直到糖浆均匀包裹芋头，直到炒出唐沙停止翻炒，盛到盘子里冷却后就OK啦