如何做凉皮水

1、先熬大料水，很简单，（八角，花椒）热水烧开后放入八角花椒，适量的盐（尝一下稍微咸出来一点）30分钟左右，关火前放入少量味精！

2、用蒜臼把蒜捣碎放入碗中备用，熟芝麻擀碎放入碗中，绿色的（我们这叫香云儿）用刀剁碎放入碗中，PS:一个碗里然后倒入醋和少量的盐，不喜欢吃太酸的稍微加点凉白开！

3、芝麻酱倒入碗中，用小磨香油搅拌开，成稀稀的状态！

4、辣椒面放入碗中加入花椒面，盐，少量芝麻（我没加）然后烧热油倒入碗中搅拌开！

5、把黄瓜，面筋切好备用！

6、可以在外边买凉皮

7、最后，自己调吧