1、1 准备材料。
2、2 准备
1、洋葱切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、排骨洗净沥水，放姜片、生抽、料酒、部分洋葱腌制10分钟。
3、3 煮排骨
1、锅中放适量油，放腌制好的排骨，煎。
2、略煎，表面变色即可。
3、放老抽生抽料酒、白糖。
4、放剩下的洋葱、姜片、葱白段。
5、放适量芝麻油。
6、放清水，没过排骨差不多。
7、盖上锅盖大火煮开，继续10分钟。
8、再转中火焖煮至汤汁去了一半。
9、加适量盐，调味。
4、4 10、撒少许白胡椒粉。
11、继续煮，直到排骨熟烂。
12、出锅前再滴几滴芝麻油。
5、5 煮面
1、煮一锅子开水，面条入内。
2、盖上锅盖煮。
3、煮开。
4、放凉水小半碗。
5、放一勺排骨汤。
6、7、盖上锅盖煮开，看自己喜欢的煮烂程度。
8、捞面，根据自己的喜好取面汤，放煮好的红烧排骨，浇排骨汤汁，撒葱花即可。
6、6 提醒
1、红烧排骨的时候剩的汤汁要比平时多一点哈，浇汁用。
2、面条看自己喜欢的熟烂程度决定。
7、7 看看，是不是很棒！
