1、根据葡萄酒种类的不同葡萄酒品尝次序如下：
——干红和干白葡萄酒应在甜葡萄酒之前品尝。
——白酒要在红酒之前品尝。
——新酒要在陈酒之前品尝。——淡薄的酒要在浓厚的酒之前品尝。——二级酒通常在一级酒之前品尝。
2、——红酒开瓶时的温度不应超过室温。
——没有一种葡萄酒可在超过20℃中久存。酒温超过20℃尝不出真味。白酒要冷饮但非冰冻，在10—12℃之间最好。
——玫瑰红酒和白酒的饮用温度一样。——酒质淡薄的红酒在13—15℃之间较好。
——勃艮第酒在14—17℃之间饮用。
——波尔多酒在15—18℃之间饮用最好。
——香槟该在7—8℃左右。
