如何腌制嫩生姜

1、准备好新鲜生姜。 

2、刮掉一部分旧皮和姜叶。  

3、清洗干净，切成薄片。

4、已经切好的姜片。  

5、撒盐，混合均匀。  

6、在冰箱里浸泡一夜，过滤掉姜水。  

7、将香醋和白糖混合均匀，品尝一下味道，如果太酸，就多加些糖。根据个人喜好，然后将混合汁倒入姜中，搅拌均匀。  

8、装入瓶中，密封腌制3-5天，调味后即可食用。

9、成品图。