如何制做大麻哈鱼炒洋葱这道菜

1、大麻哈鱼丢清水里解冻，解冻后砍块，洋葱辣椒切片备用。

2、锅里烧开水淖麻哈鱼，淖鱼后倒掉水将鱼块慢慢盛干，干后倒入150克油煎炸鱼块。鱼块煎成金黄色后放辣椒、蚝油、生姜、盐、醋进去爆炒至香后加一点水焖煮熟舀起来。

3、锅里热油倒入洋葱爆炒，洋葱炒至五成熟时倒入煮好的麻哈鱼块炒两炒，洋葱八成熟时就可以出锅装碗了。