教你怎么做鸡腿菇炒肉丝

1、把猪肉切丝，也不用切太薄了，这样就没有口感了。

2、鸡腿菇撕成丝，也可以用刀切成丝，都是一样的。

3、用豆瓣和芡粉把猪肉搅拌一下，这样入味，芡粉是为了猪肉炒的时候不容易炒老。

4、切一些佐料，按个人爱好来，我加了生姜蒜，干海椒和泡椒，不喜欢什么就可以不加

5、加入油，待油温上来后加入上一步的佐料

6、翻炒一下

7、一直翻炒，待鸡腿菇炒软后，加入鸡精，耗油，花椒，生抽，再翻炒几下就可以起锅了