家常香脆藕饼的做法

1、肉糜里加入鸡蛋、姜、料酒、耗油、盐、糖，搅拌均匀，备用。

2、藕洗净切开花，中不要切断了，切记切记不要切断了，如图所示。

3、将肉糜灌入藕片里备用。

4、玉米淀粉可以加点水也可以不加，夹好肉的藕片放里面翻滚一圈。

5、多点油，下藕片中火慢炸至两面金黄。

6、完成，起锅。