简易版酿米皮

1、锅内有八角形、花椒若干、香叶2片、醋1汤匙、酱油2汤匙、盐1汤匙、水1杯等

2、放置一段时间后即可使用

3、锅中放1大碗花生油，油烧开后放置到七成热

4、然后把它倒进碗里，用辣椒油煎一下

5、锅中烧水

6、水开后取一铁盘（我用的是不粘披萨盘），刷油

7、大火蒸3—4分钟即可

8、大蒜剥皮放入蒜臼中捣碎，加入少许凉白开和盐调成蒜水

9、在切好的米皮上放入豆芽,黄瓜丝,花椒大料水1小勺,蒜水1小勺,麻酱2小勺,辣椒油2小勺，即可享用