自己在家如何做凉拌凤爪？

1、准备好所有的食材，把凤爪切成小块。

2、冷水下锅，加入料酒，姜片，水开煮15分钟，捞出过凉水。

3、控水后，依次加入姜蒜、小米辣。

4、先把把柠檬汁挤进去后再放入。

5、加入生抽、食盐、白糖和香菜。

6、翻拌均匀即可食用。