好吃的焖饭；青蚕豆焖饭

1、把好的大米500克淘洗好后自然浸泡1小时后捞入已经烧开的水中煮，大约煮10分钟，用手捏1-3粒米看看，如果手感略有小核就可以了。

2、迅速把米捞起，用可以过滤的工具把米和米汤分了，分离好的米饭带用。

3、选用较厚重的锅，放置灶台上

4、把已经切好的薄皮腊肉，带肥肉的铺一层在锅底。

5、把准备好的青蚕豆米和米饭、盐一切拌均匀后倒在腊肉上，并且把他们整理成锥型，底大上小的形状。

6、把切好的薄片腊肉铺在已经成形的饭上，用锅盖盖好。

7、用小火慢慢一直把米饭烘熟就可以。