牛肚炒蘑菇的做法

1、先准备好牛肚、蘑菇、荷兰豆、辣椒等食材.

2、将荷兰豆两头剪掉，再洗干净。

3、将洗净的蘑菇切成厚片，红干椒剪成小段、青椒切丝，蒜头拍碎、生姜切丝备用。

4、锅中烧开水，放入荷兰豆焯水1分钟捞出来。

5、热锅热油，倒入红干椒、蒜碎煸炒十几秒钟。

6、倒入千层，开中火炒1分钟，注意别炒时间太长，防止炒老了，口感大打折扣。

7、再倒入蘑菇、荷兰豆、青椒丝、生抽、盐、鸡精、姜丝、胡椒粉，继续炒2分钟，入味即可盛出，这道好吃的家常小炒就搞定了。