肉夹馍肉怎么卤

1、焯水五花肉放在开水里煮5分钟焯水过滤血沫，再用清水再洗一下。

3、炖制盐（多放一些入味）、葱姜蒜、老抽、花椒、大亓歃肿肖料、味精、料酒、小茴香、桂皮（少)、香叶、肉蔻、山楂（1粒）。放在锅中小火开始炖（盖上锅盖），炖至30分钟加入4勺子甜面酱。