6寸可可戚风蛋糕的做法

1、蛋清和蛋黄分别装在两个盆

3、加入玉米油继续搅拌

5、筛入低筋面粉搅拌

7、蛋清中加入5克糖

9、打到这个程度加入剩下的10克糖

11、这是之前打好的蛋黄糊

13、用刮刀从下往上翻动均匀，速度要快，千万不能打圈搅拌。

15、搅拌好的面糊倒入模具，震动几下将气泡震掉，我用的是活底模具，所以外层我包了一层锡纸。

17、蛋糕取出后倒扣在冷却架上