清蒸黄翅鱼

1、将黄翅鱼鱼身上的鱼鳞刮洗干净，然后往鱼腹中剪开一个小洞，将里面的内脏等取出来；接下来用流水冲洗干净。

3、将处理好的黄翅鱼，平铺放入盘子中，盘中加入适量的生姜和葱段。

5、等锅中水煮沸后，将黄翅鱼下锅蒸制，整个过程大火蒸制8分钟左右即可。