1、发面：将面粉放入盆中，加入酵母、白糖、小苏打，用筷子搅拌均匀，并把中间的面粉弄到周围形成坑；将牛奶倒入玻璃容器，放微波炉中加热30秒，35度左右，不能太热，否则会把酵母烫死，再准备相同温度的温水200g。将温牛奶倒入面粉用筷子搅均匀，再慢慢倒入温水，当面粉与牛奶、水完全混合后，停止倒入温水，用手把面粉揉好，做到面光、手光、盆光就好了，放在盆中待发，最好在盆外用大朔料袋套好，保温，一般要4个小时，面的体积增大，表面有气泡。
2、将干的黑木耳、北虫草用冷水泡发约3小时，发好备用；
3、将肉馅用食用油、食用盐、白糖、料酒、酱油喂好；
4、将白菜洗净、用水操一下，剁碎；发好的黑木耳、北虫草剁碎；葱、姜切末；将以上剁好的馅放入喂好的肉馅中拌均匀；
5、将发好的面放在面板上，分成剂子、擀饼、做成包子；冷水蒸约30分钟（开锅约20分狙拄干喔钟），香喷喷的包子就出锅了。
