1、阿胶，只要是品质好的真阿胶即可。 黄酒，小米黄酒，即墨，古越龙山随你啦～ 红枣提前天洗净风干，熬胶当天现剪，也可买枣条。核桃当天现剥。 老冰糖打成粉最佳，黑芝麻可买熟芝麻，也可自己炒熟。
2、阿胶提前用黄酒泡48小时以上，准备当天开熬。（如图是已经泡过两天的） 浸泡两天中，注意密封。
3、大火开熬沸腾后，转小火慢熬。 熬制适合时间，加老冰糖粉全放入。
4、小火继续熬制到挂旗（如图） 喜欢口感软硬适中的熬到挂旗即可。
5、火调到最小，核桃，红枣，枸杞，芝麻依次放入。注意，黑芝麻字斤谯噌最后放哟。 放入过程中，不断搅拌。 这个过程需要手力大一点的操作，搅拌均匀。
6、装锅，定型。 阿胶糕专用定型盘里提前铺好吸油稀佘扬擗纸。 辅料装盘，四周都要铺满。 盖上吸油纸，再压紧。 静置冷却12小时～
7、冷却第二天（如图） 准备切条切片。
8、用专用阿胶刀切条。
9、用专用切片机切片～
10、一片片单封口啦～ 不用真空包装，口感更好哟 味道软硬适中，超级香好吃啦～
11、自己做滴玫瑰味阿胶糕～
12、这是桂花味阿胶糕～ 你们喜欢吃什么，就铺什么哟～
