如何蒸出香软美味可口的大馒头

1、 加酵母和水将酵母和温水放入面粉中，搅拌成棉絮状就可以了。

2、 揉成面团把棉絮状的面揉成大的面团。

3、 第一次发酵给面团盖上保鲜膜开始发面，筷子插入面团里，面团不会缩，就代表面团发好了。

4、 第二次发酵将发好的大面团揉成拳头大的小面团，盖上笼布重新发酵二十分钟，这样蒸出来的馒头才会更加松软。

5、 蒸馒头二次发酵完成后，就开始上锅蒸馒头了，冷水开始蒸馒头，先大火烧开，水开后转中火再蒸十五分钟就好了。