凉拌菜怎么做好吃

1、黄瓜洗净切段，放一旁待用

2、朝天椒，小葱切碎，生姜，蒜剁成沫

3、生姜和蒜沫放碗里拌匀兑上白开水，浸泡10分钟

4、把切好的黄瓜，葱，辣椒放入盆里，依次再放入已泡好的生姜和蒜汁，盐，味精，豆油，搅拌均匀，滴上花椒油即可装盘完成