新鲜的螃蟹怎么做好吃

1、把买来的螃蟹放入大盆中，放上清水，让它们先吐一会泡泡，喝点干净水涮涮内脏。

2、然后用刷子轻轻刷螃蟹的正反面，把壳上的泥刷去。换三次干净的清水，就差不多洗干净了。

4、等蒸一小会儿，锅里安静下来了，就掀开锅，把所有的螃蟹肚子朝上翻过来。在上面洒上一层花椒粒。

6、在碗中再倒上醋和芝麻油，这样配成的作料又香又去寒。