1、准备食材。
2、木耳撕成小块
3、尖椒切成小块
4、胡萝卜切成薄片
5、切成末，豆瓣酱剁细
6、生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细
7、锅里放入适量油，烧到四成热后开小火，将豆腐切成三角薄片放入，一片一片铺好，然后开中火煎到两面黄，出锅待用
8、锅里再加入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香
9、加入青红椒翻炒
10、加入胡萝卜片和木耳翻炒
11、转小火，加入红椒香菜碎略烧。
12、加入煎好的豆腐，放入适量生抽，少许盐，轻轻翻均匀
13、加入一碗开水，煮三分钟左右
14、加入一碗开水，煮三分钟左右
15、出锅了
