蒸水蛋怎样才能蒸不老

1、鸡蛋三只打入碗中。

3、然后加入水或清鸡汤（罐头）就可以。这是第一个重点了。加多少水呢，这水的比例十分飒劐土懿重要。一个约50G的鸡蛋，（也就是大鸡蛋）加入多一倍的水，也就是一个鸡蛋就加100ML的水，两个鸡就加200ML的水。加入点油搅拌均匀。

5、第三个重点就是要在碗上盖上个碟子或是包上锡纸防止倒汗水。这也会影响蛋蒸出来的效果。