1、包圆白菜猪肉虾仁饺子，按步骤来，会节约一些时间。首先准备一块猪肉，用肉质嫩的猪颈背肉包饺子好，2段葱。
3、肉糜静置的时候，腌一下虾仁，准备适量的虾仁，因为要一个饺子一个虾仁，把虾仁用少许料酒、盐、白胡椒粉腌一下，便于入味。
5、腌菜的时候准备适量的面粉，凉水中加少许盐，把面粉和成稍软的面团，用保鲜膜盖上。在以前包饺子的经验中已介绍和面的窍门，在这里就不赘述了。
6、面和成的时候，菜已腌出水分，把菜攒干。先加玉米油拌匀，便于封住水分，玉米油的量比平时炒菜多点。
8、把醒好的面切小块，揉匀，搓成长条，切成一个个小剂子，擀圆。
10、锅中水烧开，下饺子，用铲子推几下，以免粘锅。开锅后加少许凉水盖盖，再开再加凉水。
11、反复3次后，饺子就熟了。
