1、里脊肉芝士备好
2、把肉切成将近半厘米厚的大片
3、切好的肉片用刀背横横竖竖敲打，这样肉片就被敲薄，肉质敲散
4、处理好的肉片用盐和胡椒粉抓匀腌渍5分钟
5、香葱切碎
6、肉片铺平，放半片芝士片，中间放一点香葱
7、先把芝士卷葱，卷紧一点
8、在用肉片卷紧
9、鸡蛋打散，玉米淀粉备好
10、卷好的肉卷先沾满一层玉米淀粉
11、在蘸匀鸡蛋液
12、在蘸一层玉米淀粉，都做好后，静置2分钟
13、炒锅热油，油五分热的时候就放肉卷炸，或者像我这样用宽油煎，慢慢翻动
14、到外皮微黄就可以捞出，最后在加热油温复炸一次即可
