1、食材：苹果，黄油，白糖，牛奶，鸡蛋，玉米淀粉，面粉，练奶。
2、苹果切成小碎丁，放入炒锅倒入玉米油，糖，拌匀，盖上锅盖小火焖煮片刻。。
3、半碗清水中加入玉米淀粉勾芡。
4、苹果丁炒至变软，倒入淀粉勾芡。
5、炒至粘稠后放入练奶，和白糖拌匀后备用。
6、面粉中放入黄油融化后的黄油碎。
7、把黄油碎和面粉揉搓成细腻无颗粒状。
8、倒入牛奶搅拌至无干粉状态。
9、捏成团饧30分钟。
10、饧过的面团搓成长条。
11、切成等量的小剂子。
12、小剂子按扁擀成薄派皮。
13、中间放馅。
14、馅上面在覆盖上一个派皮。
15、切去多余的派皮。
16、用叉子把四周均匀的按压结实，在派皮上用厉刀划上气口。
17、做好的派，鸡蛋打散对入2汤匙清水，派皮表面刷上鸡蛋液。
18、入烤箱中层，180度25分钟左右即可。
