红烧猪手的家常做法

1、猪手清洗干净之后，冷水下锅，加入两勺料酒煮开。

2、猪手大约烧煮五分钟即可捞出用温水冲洗干净。（因为整只猪手比较大，难以煮透，因此煮的时间就需要久一点）

3、锅中加入一勺花生油，几颗冰糖，小火熬煮出糖色之后，将清洗干净的猪手倒入锅中，翻炒。

4、接着继续加入切好的葱段、生姜片、八角炒香。

5、炒香之后，加入一勺胡椒粉、一勺蚝油、一勺生抽、一勺食盐、适量的温水，盖上盖子大火煮开之后，转为中小火慢炖一个小时。

6、一个小时之后，大火收汁，撒上少许的葱花，一道美味的红烧猪手就算是完成啦。