番茄炖排骨汤的做法

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~