流油咸鸭蛋制作步骤

1、买回的鸭蛋要把表面刷干净，再用水冲洗

2、洗净的鸭蛋放通风处把水凉干

3、准备好高度白酒和盐，把鸭蛋放入酒中泡3分钟

4、把鸭蛋外面均匀的裹上一层盐

5、把蛋放在保鲜袋底部的一角

6、裹起来用橡皮筋扎起来，全部包好的鸭蛋放太阳下爆晒一天

7、然后放置室内通风处放置，广东的天气腌了20天，煮了一个，蛋黄已经流油了