豆芽青菜炒木耳

1、木耳提前浸泡开后清洗干净，撕成小朵。青菜洗净后控干水分。豆芽冲洗一下，控干水分。香葱洗净后切成葱花。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入木耳、清水、生抽（加入清水的目的是为了防止木耳炒的时候炸开）翻炒一会。待汤汁吸收的差不多的时候倒入豆芽，翻炒几下后加入青菜，接着调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。

3、待翻炒至菜快熟的时候加入葱花，翻炒均匀就可以盛出装盘了。