家常蛋饺的做法

1、先将鸡蛋打碎~

3、记得再倒些油~调匀

5、去皮~将肥肉切下少许备用~

7、手工剁的肉要比绞肉机出来的香~所以朕一般都自己剁馅~

9、记得朝一个方向搅拌~醒一下

11、将蛋饺勺放在煤气上~开小火~用切下的肥肉在蛋饺勺里来回滚动~等蛋饺勺里沁出油水~勺子发亮了~即可动手做蛋饺~

13、~等蛋液凝固成蛋皮之后让入肉馅~然后轻轻捻起一边蛋皮~包裹住肉馅~