桂花豆沙圆子羹

1、赤豆洗净。

2、放入高压锅内，放入冰糖。

3、盖上高压锅盖，等听到嗤嗤声音后，开中小火，15分钟左右即可。

4、刚刚煮开的水倒入碗中，直接倒入水磨糯米粉中。

5、一边倒入一边用筷子搅拌（水非常烫，一定要用筷子，以免烫伤）。

6、搅拌均匀后，用手揉成团（稍微揉揉即可）。

7、揪下一个个小剂子。

8、在手掌心搓圆即可。

9、煮好的红豆放在滤网上擦，即成豆沙泥。

10、豆沙泥放入锅中，放入红豆的汤。

11、放入圆子，

12、圆子浮起来即可。

13、放入桂花即可。