1、水，盐，糖，黄油放不粘锅，中火沸腾，关小火。筛入低筋面粉，搅拌到不粘锅的状态就好了。
2、摊在盆里散热，摸着不烫即可
3、将鸡蛋液分次加入，速度搅拌至蛋液与面团混合好。
4、不一定把所有蛋液用完，分次加入，搅拌成拿起搅拌器，面团形成倒三角形即可。
5、用裱花袋挤压面团在烤盘上，用手沾凉水轻压下上面的小尖。放入预热200-220度的烤箱中，烘烤12-15分钟。
6、膨胀带一点黄色的状态下，拉开烤箱一点，这样温度就可以降下来到160度，继续烘烤15-20分钟。颜色较深即好
7、放到网上晾冷。将奶油打发，在泡芙下面或侧面开一个小洞，用挤奶油的裱花嘴将奶油挤入即可。也可以用其他口味的果酱。最后撒上糖粉装饰下，大功告成
